| 黄豆芽拌海带热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 2千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大葱 | 克 | 1千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 162克 | 黄豆芽拌海带热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡，相当于乘双连雪橇25分钟消耗的热量...420 | |||||
黄豆芽拌海带的做法共8个步骤
食材主料/辅料
海带(鲜)（300克）、黄豆芽（100克）、盐（2克）、酱油（10克）、味精（2克）、白砂糖（10克）、醋（20克）、大蒜(白皮)（5克）、姜（5克）、辣椒(红尖干)（5克）、香油（10克）、大葱（3克）
1/8. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥；
2/8. 姜洗净去皮切成丝；
3/8. 干辣椒洗净切成丝；
4/8. 大葱去根洗净切成葱花备用；
5/8. 海带洗净，切成细丝；
6/8. 黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干；
7/8. 将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽。
8/8. 蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小碗内爆香，再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇在盆内的海带上，撒上葱花，稍拌即可。
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、治疣赘、养气补血等功效；可与榨菜、韭菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、清污解毒等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、防癌等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 黄豆芽拌海带热量177 千卡
- 脂肪102.05 克
- 蛋白质16.06 克
- 碳水化合物158.34 克
- 钠52324.7 毫克
- 钙857 毫克
- 铁43.56 毫克
- 钾1739 毫克