| 金丝裹脆丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1028克 | 金丝裹脆丸热量/卡路里1840千卡 | |||
 热量1840千卡，相当于溜旱冰245分钟消耗的热量...450 | |||||
金丝裹脆丸的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（适量）、北豆腐（适量）、辅料：（适量）、土豆（适量）、鸡蛋（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、沙拉酱（适量）、胡椒粉（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）、猪肉末（适量）、北豆腐（适量）、辅料：（适量）、土豆（适量）、鸡蛋（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、沙拉酱（适量）、胡椒粉（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）
1/3. 将猪肉末和豆腐打成泥，加入盐、胡椒粉、料酒、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀调成馅，土豆洗净去皮，切成细丝；
2/3. 坐锅点火放入油，油温6成热时下土豆丝炸至金黄色捞出，再坐锅油温4成热时将肉馅制成丸子炸至定型，再用6成热油中炸至外酥里嫩，金黄色捞出；
3/3. 用筷子将丸子沾匀沙拉酱，裹匀炸好的土豆丝摆入盘中即可食用。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补钙、润肌肤等功效；可与丝瓜、白萝卜、菠萝搭配；与茶叶、甘草、驴肉相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、解热毒、降血脂等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容护肤、减肥等功效；可与醋、豇豆、牛里脊搭配；与柿子、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、百合、银鱼搭配；与糖精、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金丝裹脆丸热量1840 千卡
- 脂肪133.21 克
- 蛋白质50.56 克
- 碳水化合物219.12 克
- 钠10573.7 毫克
- 钙978 毫克
- 铁19.25 毫克
- 钾1276 毫克