| 椒盐凤尾虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海虾 | 克 | 198千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小麦面粉 | 克 | 258千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 椒盐 | 克 | 3千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 味精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 植物油 | 克 | 533千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜汁 | 克 | 1千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 648克 | 椒盐凤尾虾热量/卡路里1293千卡 | |||
 热量1293千卡，相当于跑步机323分钟消耗的热量...240 | |||||
椒盐凤尾虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
海虾（250克）、鸡蛋（200克）、小麦面粉（75克）、大葱（10克）、盐（3克）、椒盐（2克）、味精（1克）、姜汁（2克）、料酒（5克）、植物油（100克）
1/5. 将大海虾剥去头、壳、留尾，剔去背脊沙线，用清水洗净，沥干水份后放碗中；
2/5. 虾仁内调入精盐、味精、姜汁、料酒和葱结（用刀拍一下）腌渍10分钟；
3/5. 鸡蛋50克、蛋清50克磕在碗内，调入面粉拌匀，再加冷油拌匀制成蛋面糊；
4/5. 炒锅置旺火上，下花生油烧六成热时将虾逐头挂蛋面糊下油锅炸至淡黄色，起锅装盘；
5/5. 配上一小碟花椒盐，上席。
食材功效信息
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气壮阳、益气通乳、开胃化痰等功效；可与豆腐、茄子、鸡蛋搭配；与南瓜、柿子、香菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、桂圆肉、生菜搭配；与味精、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、养胃、除热止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降低胆固醇、减肥等功效；可与粳米、兔肉、基围虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、除脂美容、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒盐凤尾虾热量1293 千卡
- 脂肪115.97 克
- 蛋白质48.62 克
- 碳水化合物153.37 克
- 钠10780.12 毫克
- 钙315 毫克
- 铁9.57 毫克
- 钾668 毫克