| 草莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1032千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 草莓 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 奶油 | 克 | 3077千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 2000千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 朗姆酒 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 1710克 | 草莓蛋糕热量/卡路里6907千卡 | |||
 热量6907千卡，相当于酒保3003分钟消耗的热量...138 | |||||
草莓蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 蛋和糖隔水加热，同时用直形打蛋器搅打。
2/10. 蛋液有微泡沫即可离火，换电动打蛋器续打至浓稠发白。
3/10. 打约3分钟后，将面粉筛入，换直形打蛋器轻轻拌?即可。
4/10. 沙拉油和牛奶加入，换橡皮刮刀，彻底?面糊翻拌均匀。
5/10. 面糊刮入垫纸的模型中，震出气泡后，以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?，即成海绵蛋糕。
6/10. 把海绵蛋糕切出三片，重约350克。
7/10. 将锅放在碎冰块上，放入部分奶油和糖打松起发，使体积增至原来的3倍左右，搅至硬挺不塌，备用。
8/10. 将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀，成为粉红色的草莓奶油。
9/10. 将海绵蛋糕坯修圆整，淋上朗姆酒，用粉红色奶油镶嵌，表面抹上白色奶油。
10/10. 在蛋糕周围裱上奶油直边，上表面裱上辐射状圆形图案，有造型地插入草莓，即可食用。
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防肠癌、预防便秘、明目等功效；可与山楂、榛子、玉米搭配；与樱桃、红薯、猪排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、养血发胎等功效；可与菠菜、丝瓜、生菜搭配；与茶叶、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、防治近视、治便秘等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与红糖、橙子、桔子相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、大便秘结等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓蛋糕热量6907 千卡
- 脂肪213.19 克
- 蛋白质32.36 克
- 碳水化合物208.86 克
- 钠459.7 毫克
- 钙393 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾705 毫克