| 皮果白切鹅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 98克 | 皮果白切鹅肉热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡，相当于誊写17分钟消耗的热量...138 | |||||
皮果白切鹅肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
光嫩土鹅750克（适量）、鸡皮果30克（适量）、调料：（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、麻油适量（适量）、姜（适量）、葱（适量）、蒜米少许（适量）
1/2. 将广土鹅洗净后放入白卤水锅中用小火浸至鹅刚熟透拿起晾冷斩件，整齐码放碟中，鸡皮果洗净去核，剁成茸，姜、葱、蒜米剁成茸后与鸡皮果茸加调料调成适口的味汁跟上即可。
2/2. 提示：鹅要选用嫩的，浸煮时掌握好火候。
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、增进食欲、促进消化等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、助阳、驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与牛头、前腱牛肉、羊肚搭配；与香豆腐干、熏干、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮果白切鹅肉热量40 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物47.4 克
- 钠27.9 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾435 毫克