| 鲜蚵煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 51克 | 鲜蚵煎蛋热量/卡路里85千卡 | |||
 热量85千卡，相当于摆桌子34分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜蚵煎蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲜蚵（150公克）、蛋（3颗）、萝卜（1/2条）、韭菜（20公克）、盐（适量）、胡椒（适量）、酒（1小匙）、味噌（1大匙）、味醂（1大匙）、蚝油（1/2大匙）、葱花（10公克）、姜（1小匙）、沙拉油（适量）
1/5. 将萝卜削皮磨成泥，将鲜蚵放入萝卜泥中，轻轻洗除鲜蚵表面黏膜，再轻轻用水洗净并沥干；韭菜洗净，切成1公分的形状备用。
2/5. 将蛋打散，与其他材料Ｂ混合均匀，再加入作法1的韭菜末拌匀成蛋液。
3/5. 将味醂与味噌混合均匀，再与蚝油拌匀备用。
4/5. 锅中倒入沙拉油加热，放入葱末、姜末以大火爆香，转中火将作法3加入略拌炒均匀，放入作法1的鲜蚵炒至8分熟，盛起沥干多余水分备用。
5/5. 平底锅倒入沙拉油加热，倒进作法2，以中火用筷子边煎边搅动，煎至半熟时，转小火，将作法4的鲜蚵均匀散放在蛋上，翻面，不时摇动锅身，两面煎至金黄色即可装盘。
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 鲜蚵煎蛋热量85 千卡
- 脂肪12.21 克
- 蛋白质11.09 克
- 碳水化合物2.2 克
- 钠280 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾138 毫克