| 凉拌洋葱鲜鲑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 柴鱼片 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | 76.8克 | 5.5克 |
| 总量 | 274克 | 凉拌洋葱鲜鲑热量/卡路里87千卡 | |||
 热量87千卡，相当于抛光地板29分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌洋葱鲜鲑的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲑鱼生鱼片（70克）、洋葱（1颗）、碗豆婴（适量）、细柴鱼花（5克）、水（1又1/2大匙）、味醂（1又1/2大匙）、柴鱼片（1大匙）
1/3. 洋葱切细丝状，再沖水洗净以去除辛呛味后沥干水分；碗豆婴洗净；鲑鱼生鱼片切成长条状备用。
2/3. 沙拉酱汁中的材料以小火煮开后，加入柴鱼花随即熄火，待冷却后滤，再酱加入黄芥末仔酱搅拌均匀即为沙拉酱汁。
3/3. 依序将作法1中的鲑鱼生鱼片、碗豆婴、洋葱丝摆入盘中，再洒上细柴鱼花，食用前淋上2的沙拉酱汁即可。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、降血压、补钙等功效；可与松子、猪肉、排骨搭配；与河虾、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柴鱼片的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒、利水消肿、滋补健胃等功效；
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营养信息
- 凉拌洋葱鲜鲑热量87 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质77.9 克
- 碳水化合物9.34 克
- 钠4 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.21 毫克
- 钾146 毫克