| 福建炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 白饭 | 克 | 424千卡 | 130千卡 | 2.36克 | 0.19克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 858克 | 福建炒饭热量/卡路里945千卡 | |||
 热量945千卡，相当于乒乓球236分钟消耗的热量...240 | |||||
福建炒饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
虾仁（1两）、干贝（1/2两）、烧鸭肉（1两）、鸡肉丁（1两）、香菇丁（1两）、蕃茄丁（1两）、蛋（1个）、白饭（6两）、蚝油（1小匙）、鲜鸡晶（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、太白粉（1大匙）、水（8两）
1/5. 将虾仁洗净后擦干并切丁；干贝、烧鸭肉切丁备用。
2/5. 热油锅，将鸡肉丁、虾仁丁以大火快炒过油后捞起备用。
3/5. 热油锅，先将蛋下锅翻炒至半熟时，加入白饭炒至米粒呈松散状时，添加适量的鲜鸡晶和盐调味后盛起放于餐盘中备用。
4/5. 1大匙的太白粉对1大匙的水调制成太白粉水备用。
5/5. 取锅注入8两的水煮开后，放入香菇丁、蕃茄丁、干贝丁、烧鸭肉丁及作法2的材料继续煮至滚后，加入作法4的太白粉水稍加拌均即可起锅，淋在作法3的炒饭上面即可食用。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、防心肌梗死、提高性欲等功效；可与紫菜、油菜、圆白菜搭配；与西红柿、水芹菜、番茄相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗癌、补肾、滋阴补肾等功效；可与鸡蛋、海带、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
白饭的热量130千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 福建炒饭热量945 千卡
- 脂肪29.09 克
- 蛋白质96.46 克
- 碳水化合物168.36 克
- 钠11446 毫克
- 钙392 毫克
- 铁9.71 毫克
- 钾1173 毫克