| 凉拌白菜心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 861克 | 凉拌白菜心热量/卡路里1435千卡 | |||
 热量1435千卡，相当于长笛718分钟消耗的热量...120 | |||||
凉拌白菜心的做法共4个步骤
食材主料/辅料
山东大白菜（150公克）、豆干（30公克）、姜（5公克）、蒜头（4颗）、辣椒（1支）、香菜（5公克）、红萝卜（5公克）、盐味花生（5公克）、盐（1大匙）、白糖（1/2小匙）、香油（1大匙）、辣油（1大匙）、白醋（1小匙）、鸡粉（1/2小匙）
1/4. 大白菜洗净剥开，去叶片部分留白菜梗切丝，浸泡冰水10分钟，沥干备用。
2/4. 豆干、红萝卜切丝，放入沸水中汆烫一下，沥干备用。
3/4. 辣椒、姜切丝；香菜切段；盐味花生拍碎，备用。
4/4. 将作法3的材料混合，加入所有调味料拌匀即可。
食材功效信息
豆干的热量140千卡（每100克）；具有下气消痰、补脾益胃、清肺健肤等功效；可与鳙鱼、香菇、鲫鱼 搭配；与猪血、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、温肺止咳等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、防肿瘤、改善肝功能等功效；可与生菜、莴笋、火腿搭配；与鸡翅、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、健胃消食、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、鹌鹑、豆腐搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、促进胃肠蠕动、温胃散寒等功效；可与羊肉、虾、黄豆搭配；与猪肉、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌白菜心热量1435 千卡
- 脂肪122.59 克
- 蛋白质57.06 克
- 碳水化合物262.77 克
- 钠49780.6 毫克
- 钙665 毫克
- 铁23.08 毫克
- 钾2370 毫克