| 豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 501克 | 豆沙面包热量/卡路里1154千卡 | |||
 热量1154千卡，相当于赛艇96分钟消耗的热量...720 | |||||
豆沙面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋清（30克）、红豆沙（适量）、高筋面粉（250克）、低筋粉（50克）、无盐黄油（15克）、酵母（3克）、牛奶（150毫升）、白砂糖（30克）
1/11. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2/11. 选择发面工作档和面。
3/11. 20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4/11. 第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5/11. 取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6/11. 取小面团擀成长方形，抹上豆沙馅卷成长条状。
7/11. 用刀从中间割开，留末端不要割断。
8/11. 将面坯一端与中缝重合，轻轻捏紧；长端从圆扣中间穿过来，翻下去。多次翻穿后与另外一头捏紧，呈花环型。
9/11. 面团重合轻揉成团状，整形好的面团放入耐烤纸杯,入烤箱进行最后发酵。
10/11. 发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
11/11. 烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟即可。
食材功效信息
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消肿排脓、健胃、利小便等功效；可与糯米、枣、兔肉搭配；与冬瓜、羊肚、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙面包热量1154 千卡
- 脂肪10.82 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物94.33 克
- 钠159.8 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾314 毫克