池上便当的热量和减肥功效

分享到：

池上便当热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡腿	克	1037千卡	181千卡	16克	13克
豆皮	克	447千卡	300千卡	24.20克	17.10克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
雪里红	克	121千卡	25千卡	2.4克	0.2克
鸡油	克	635千卡	629千卡	3.73克	67.95克
白饭	克	424千卡	130千卡	2.36克	0.19克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
甘草	克	16千卡	202千卡	4.9克	4.2克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
红葱酥	克	188千卡	391千卡	4.6克	26克
酒	克	2千卡	6千卡	0.5克	0克
总量	1909克	池上便当热量/卡路里3234千卡
热量3234千卡，相当于做题1797分钟消耗的热量...108

池上便当的做法共6个步骤

食材主料/辅料

鸡腿（300公克）、豆皮（1块）、雪里红（200公克）、龙鬚菜（200公克）、大蒜（2颗）、辣椒丝（适量）、白饭（1碗）、腌萝卜片（2片）、豆枝（50公克）、Ａ.鸡高汤（480㏄）、鸡油（15公克）、酱油（120㏄）、酒（1大匙）、白糖（1大匙）、盐（1/2小匙）、八角（1粒）、甘草（1片）、红葱酥（2大匙）、Ｂ.香油（1小匙）、Ｃ.盐（适量）、味精（适量）

1/6. 鸡腿洗净；豆皮汆烫后切小块；雪里红切碎；龙鬚菜切段，蒜去皮切末备用。

2/6. 将调味料Ａ以小火煮10～12分钟至出味，即为卤汁备用。

3/6. 将鸡腿放入作法2的卤汁中以小火煮10～15分钟至9分熟熄火，浸泡至卤汁降温为60～70℃后取出，即为卤鸡腿备用。

4/6. 热油锅，以中火炒香辣椒丝，放入作法1的豆皮块、雪里红碎炒至熟透，加入香油拌匀，即为雪里红炒豆皮备用。

5/6. 再热油锅，爆香作法1的蒜末，放入龙鬚菜段，加入盐、味精炒至熟透，即为素炒龙鬚菜备用。

6/6. 将白饭铺入便当盒底，雪里红炒豆皮、素炒龙鬚菜和市售腌萝卜片、市售豆枝一一排在白饭上，最后放入卤鸡腿即可。