| 炸鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 鸡粉 | 克 | 4千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 酱油 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 地瓜粉 | 克 | 336千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 太白粉 | 克 | 54千卡 | 360千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 760克 | 炸鸡翅热量/卡路里1502千卡 | |||
 热量1502千卡，相当于摘水果501分钟消耗的热量...180 | |||||
炸鸡翅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（8只）、A.盐（1克）、鸡粉（2克）、白糖（5克）、五香粉（1克）、香蒜粉（2克）、楜椒粉（3克）、酱油（5克）、米酒（5㏄）、蛋液（15克）、太白粉（15克）、B.低筋面粉（80克）、地瓜粉（100克）
1/4. 鸡翅洗净沥干，将调味料A调匀后，放入鸡翅腌约30分钟至入味备用。
2/4. 调味料B中的低筋面粉与地瓜粉混和均匀作为炸粉备用。
3/4. 在作法1的鸡翅外缘均匀沾上一层作法2的炸粉，静置约3分钟。
4/4. 热锅，加入600㏄沙拉油加热至约180℃时，放入作法3的鸡翅以中火油炸约8分钟至表皮成金黄色，捞起沥干油脂即可。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、强身健体、益气等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与李子、大蒜、糯米相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、促进食欲等功效；
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营养信息
- 炸鸡翅热量1502 千卡
- 脂肪28.42 克
- 蛋白质65.1 克
- 碳水化合物407.31 克
- 钠5945.7 毫克
- 钙401 毫克
- 铁26.41 毫克
- 钾900 毫克