| 关山便当热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 笋丝 | 克 | 377千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 白饭 | 克 | 424千卡 | 130千卡 | 2.36克 | 0.19克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 红葱酥 | 克 | 188千卡 | 391千卡 | 4.6克 | 26克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 2167克 | 关山便当热量/卡路里4371千卡 | |||
 热量4371千卡，相当于滑板874分钟消耗的热量...300 | |||||
关山便当的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300公克）、胡萝卜（1条）、猪肉丝（80公克）、莲藕（300公克）、白饭（1碗）、酱瓜（40公克）、笋丝（60公克）、Ａ.酱油膏（120㏄）、米酒（1小匙）、白糖（1小匙）、红葱酥（1小匙）、五香粉（1/4小匙）、酱油（4大匙）、水（1200㏄）、蒜仁（4颗）、Ｂ.盐（1/4小匙）、水（50㏄）、Ｃ.盐（1/2小匙）、白糖（1/2大匙）、胡椒粉（1小匙）、白醋（1小匙）、香油（1大匙）
1/5. 将五花肉洗净，带皮切成5公分块状，锅内入少许油将肉略为煸炒出油，起锅备用。
2/5. 将作法1的五花肉块与调味料Ａ以小火煮至软烂熟透，即为卤五花肉备用。
3/5. 红萝卜洗净，削皮切丝，热油锅，放入红萝卜丝、肉丝和调味料Ｂ一起以中火炒至熟透，即为红萝卜炒肉丝。
4/5. 将莲藕洗净削皮切片，汆烫后捞起沥干水分，与调味料Ｃ拌匀，即为凉拌莲藕片备用。
5/5. 将白饭铺入便当盒底，卤五花肉、红萝卜炒肉丝、凉拌莲藕片和市售酱瓜、市售笋丝一一排在白饭上即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、补肾养血等功效；可与山楂、丝瓜、洋葱搭配；与田螺、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促消化、防癌等功效；可与鲈鱼、卷心菜、蜂蜜搭配；与木瓜、山楂干、红枣相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、养血补益、凉血等功效；可与虾、牛蒡、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
白饭的热量130千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
笋丝的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 关山便当热量4371 千卡
- 脂肪222.74 克
- 蛋白质80.83 克
- 碳水化合物498.87 克
- 钠59436.8 毫克
- 钙1092 毫克
- 铁39.14 毫克
- 钾1825 毫克