山楂红烧肉的热量和减肥功效

分享到：

山楂红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
干山楂	克	31千卡	98千卡	0.5克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
总量	670克	山楂红烧肉热量/卡路里2272千卡
热量2272千卡，相当于瑜珈649分钟消耗的热量...210

山楂红烧肉的做法共3个步骤

五花肉（适量）、干山楂（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、调味料：（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）

1/3. 将五花肉放入冷水中，慢慢加热沸腾后，捞出备用，干山楂用冷水浸泡5分钟，去除浮土洗净，切块。

2/3. 坐锅点火倒油，放入葱、姜、蒜、大料、桂皮煸炒出香味放五花肉，然后加酱油、料酒、白糖、盐调味，翻炒均匀。

3/3. 在锅中冲入适量开水，加入山楂片，加盖小火煮40-60分钟。最后肉软烂后大火收汁。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、滋肝阴等功效；可与紫菜、蘑菇、茄子搭配；与百合、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；

干山楂的热量98千卡（每100克）；具有活血化瘀、增强免疫力、防衰老等功效；可与枸杞子、蜂蜜、火腿搭配；与海参、桂鱼、火龙果相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、减肥等功效；可与牛腱子、里脊牛肉、芦荟搭配；与油皮、香豆腐干、素肚相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进血行、解毒等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、促进消化、排毒清肠等功效；可与生菜、武昌鱼、猪肉搭配；与草菇、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；