| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 189克 | 酿豆腐热量/卡路里443千卡 | |||
 热量443千卡，相当于搬东西177分钟消耗的热量...150 | |||||
酿豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
普通白豆腐一块（适量）、碎猪肉（适量）、姜（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、葱花（适量）
1/4. - 碎猪肉自己再切一切，加点姜末进去，然后加适量料酒，生抽，盐，糖，味精，生粉调味，腌一腌
2/4. - 与此同时，把那块大豆腐拿出来，切成6等分，用小勺子在豆腐上挖个坑。坑的大小随意啦，坑大肉多，坑不大肉也可以多。。反正注意不要把豆腐弄破就好了
3/4. - 平底锅倒油，然后有肉的那一面朝下，中火煎3分钟左右，再轻轻反过来，煎3-4分钟，再把有肉那面朝下，同时准备一碗：水，生粉，生抽，盐，糖，白胡椒粉，味精的混合液体
4/4. - 把那碗神秘混合液体倒入锅中，盖锅盖煮约1-2分钟，然后就可以装盘啦
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、驱寒等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、促进消化等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿豆腐热量443 千卡
- 脂肪0.76 克
- 蛋白质8.56 克
- 碳水化合物238.55 克
- 钠10327.3 毫克
- 钙117 毫克
- 铁4.32 毫克
- 钾584 毫克