| 咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 444克 | 咕噜肉热量/卡路里2109千卡 | |||
 热量2109千卡，相当于安装雨水槽352分钟消耗的热量...360 | |||||
咕噜肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、柑（适量）、香油（适量）、鸡精（适量）、蕃茄（适量）、淀粉（适量）
1/4. 猪肉（我用五花肉）洗净切成小方块，加入盐、香油、生抽、鸡精拌匀腌一会儿。
2/4. 柑子（本来想用橙，但却被老公消灭了，只好用柑子代替）去皮取肉榨成汁，柑皮切丝；蕃茄用开水烫一下去皮，切块备用。
3/4. 锅中放入多一些油，烧至８成热，把腌好的肉粘炸粉糊（买现成炸粉加水调成糊就可以）逐块放进去炸成金黄色捞出。重新烧热锅中的油，把炸好的肉再放进去复炸后捞出。
4/4. 把蕃茄块倒入锅中捅碎至出汁，放入柑皮丝，加入水淀粉，下糖，翻炒至浓稠，放入炸好的肉，翻炒均匀盛盘，洒上芫茜即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、润燥等功效；可与冬瓜、洋葱、南瓜搭配；与鹌鹑、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肝养发、治疗高血压、通便等功效；可与菠菜搭配；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促进消化、促消化等功效；
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营养信息
- 咕噜肉热量2109 千卡
- 脂肪155.93 克
- 蛋白质26.97 克
- 碳水化合物134.7 克
- 钠10114.1 毫克
- 钙90 毫克
- 铁5.17 毫克
- 钾201 毫克