| 老腊蹄炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 422克 | 老腊蹄炖土豆热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡，相当于水中有氧健身操72分钟消耗的热量...240 | |||||
老腊蹄炖土豆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
腊蹄（适量）、土豆（适量）、姜（适量）、葱（适量）、干花椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、葱（适量）
1/6. 将腊蹄在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。土豆去皮切成块后泡在清水中,避免其变红.
2/6. 将腊蹄放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。
3/6. 在炖锅中加入三分之二的水，水要一次加足。
4/6. 放入腊蹄、姜、葱、干花椒并用大火煮开。
5/6. 在肉八分熟的时候放进土豆继续炖30分钟，直到土豆变软。
6/6. 放盐、鸡精、胡椒粉、葱调味即可。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、益气、美容等功效；可与牛肉、豇豆、黄瓜搭配；与石榴、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱散寒邪、解药毒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、增强食欲等功效；可与臀部牛肉、松蘑、花菇搭配；与熏干、熏豆腐干、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、除脂美容、消毒等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、提鲜、帮助消化等功效；
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营养信息
- 老腊蹄炖土豆热量290 千卡
- 脂肪12.9 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物148.4 克
- 钠10123 毫克
- 钙777 毫克
- 铁14.1 毫克
- 钾1131 毫克