| 花生黄豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 94克 | 花生黄豆烧排骨热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡，相当于焊接32分钟消耗的热量...180 | |||||
花生黄豆烧排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨500克（适量）、黄豆花生300克（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、老抽一勺（适量）、糖20克（适量）、料酒10克（适量）、胡椒粉10克（适量）、五香粉20克（适量）、八角3个（适量）、花椒10粒（适量）、橄榄油适量（适量）、熟鸡蛋2个（适量）
1/7. 花生黄豆用凉水泡3小时以上；姜、大蒜去皮切末。
2/7. 排骨洗净斩成块；锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用。
3/7. 锅中倒入适量的油烧热,放入姜、大蒜、花椒炒香，加排骨炒干水分。
4/7. 放入老抽上色，再加糖。
5/7. 上色后加入淹没排骨的水，加五香粉、八角、盐、黄豆花生、熟鸡蛋。
6/7. 大火煮1个小时，随后转小火炖到肉烂豆软。
7/7. 放入卤料（老抽,胡椒粉，五香粉，八角）和鸡蛋，用小火焖煮,直到汤汁收干。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、温中健胃、降血糖等功效；可与火腿、生菜、武昌鱼搭配；与草菇、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、帮助消化等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生黄豆烧排骨热量95 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质5.8 克
- 碳水化合物37.9 克
- 钠34.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾597 毫克