芋头炖鱼头的热量和减肥功效

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芋头炖鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鱼头	克	963千卡	140千卡	0克	9.8克
芋头	克	297千卡	81千卡	2.2克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	1291克	芋头炖鱼头热量/卡路里2026千卡
热量2026千卡，相当于转呼啦圈405分钟消耗的热量...300

芋头炖鱼头的做法共7个步骤

鱼头（适量）、芋头（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、陴县豆瓣酱一大勺（适量）、花椒若干（适量）、干辣椒若干（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）

1/7. 鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块；芋头去皮洗净切块；葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。

2/7. 炒锅倒油，将鱼头、鱼块丢进去，两面煎好，盛出。

3/7. 翻面。

4/7. 锅中留底油，油热后，将花椒、干辣椒（捏碎）、豆瓣酱、姜、蒜、葱白一起扔进锅里炒香。

5/7. 加水、少许料酒煮开。

6/7. 将煎好的鱼头、鱼块及芋头一起下锅，适量加盐、鸡精。

7/7. 大火烧开后转中火炖至芋头熟烂，加入葱叶即可出锅。

鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补充蛋白质、增强性功能、抗衰老等功效；可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配；与西红柿、绿豆、毛豆相克，同食可能会引起不适；

芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、增进食欲等功效；可与猪瘦肉、肥牛、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、抗菌等功效；可与里脊牛肉、后腱牛肉、牛里脊肉搭配；与豆腐丝、内脂豆腐、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促进消化、驱散寒邪等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、排毒清肠、健脾胃等功效；可与龙须菜、马齿苋、醋搭配；与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；