| 清炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蒜汁 | 克 | 107千卡 | 126千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 772克 | 清炖排骨热量/卡路里1621千卡 | |||
 热量1621千卡，相当于抄写705分钟消耗的热量...138 | |||||
清炖排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、葱（适量）、姜（适量）、蒜汁（适量）、香油（适量）、酱油（适量）、醋（适量）
1/5. 首先将排骨洗净，用温水超一下。
2/5. 开火放上盐、花椒、大料、葱、姜，添好水盖上盖子，就不用管了。
3/5. 水一定要一次添够，盐也最好一次放好。
4/5. 大概一小时左右就可以了，吃的时候从汤锅中捞出，占点蒜汁，即好吃又解腻。
5/5. 炖排骨的汤，下一次还可以用来做顿，美味的打卤面。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、补钙等功效；可与洋葱、丝瓜、南瓜搭配；与香菜、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、提鲜等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、预防高血压、防牙痛等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、健胃、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、抗菌等功效；可与卤牛肉、瘦牛肉、猪红搭配；与香豆腐干、卤豆腐干、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炖排骨热量1621 千卡
- 脂肪136.3 克
- 蛋白质44 克
- 碳水化合物211.8 克
- 钠52418.7 毫克
- 钙1423 毫克
- 铁56.1 毫克
- 钾1519 毫克