| 家常炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 1045克 | 家常炸酱面热量/卡路里1532千卡 | |||

1/10. 将香菇清洗干净,切成丁,将猪肉切成末,葱姜切成末,鱼丸切成四瓣装入盘中待用。

2/10. 将鸡蛋磕入碗中,热锅放油烧热,倒入打散的鸡蛋液,将鸡蛋炒熟,盛出,装入碗中待用。

3/10. 热锅留少许底油,爆香葱姜末,放入猪肉末。

4/10. 翻炒均匀,倒入香菇粒。

5/10. 翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋,炒均,加入欣和葱伴侣豆瓣酱,清水。

6/10. 将炒好的酱,盛出,装入碗中待用。

7/10. 将面条放入滚水锅子,烧开,下入鱼丸,将鱼丸和面条煮熟。

8/10. 将切好的胡萝卜丝,黄瓜丝铺在盘子的底部。

9/10. 将煮好的鱼丸,面条过凉后放在上面。

10/10. 将炒好的酱淋在上面,吃的时候拌开就可以了。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、增强免疫力、提高免疫力等功效;可与猪肉、马蹄、鳕鱼搭配;与基围虾、鹌鹑、明虾相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、补钙、解热毒等功效;可与苋菜、大白菜、柿子搭配;与田螺、菊花、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与丝瓜、小米、北极虾搭配;与桔子、豆奶、鹅相克,同食可能会引起不适;
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有利水消肿、清热解毒、通乳等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增加食欲、抗癌等功效;可与圆白菜、香菇、西瓜搭配;与猕猴桃、杏、山楂干相克,同食可能会引起不适;