| 西兰花茎溜鸡片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花茎 | 克 | 48千卡 | 28千卡 | 2.98克 | 0.35克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 815克 | 西兰花茎溜鸡片热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡，相当于足球150分钟消耗的热量...420 | |||||
西兰花茎溜鸡片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
西兰花茎（适量）、胡萝卜（适量）、笋片（适量）、鸡肉（适量）、姜片（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、醋（适量）
1/9. 将西兰花洗净。
2/9. 切掉花蕾,留下花茎。
3/9. 把花茎切成小段,底部的花茎如果有些老了,就把包在外面的一层外皮剥下来。
4/9. 把处理好的花茎切成片。
5/9. 为了增加营养我在这道菜里加了胡萝卜,切成片后在四周切了几刀,把它们变成了一朵朵漂亮的小花.切下来的和胡萝卜丁丁不要扔掉,可以把它们放到其他菜里,既增加色彩又不浪费。
6/9. 准备好所需的配菜原料。
7/9. 鸡肉切片用料酒,酱油,胡椒粉,香油和淀粉腌一下。
8/9. 油热后,放入姜片和葱花,煸出香味后,下鸡片。
9/9. 待鸡肉炒到5分熟后,依次放入胡萝卜,西兰花片,笋片,翻炒2分钟后,倒入适量的料酒,一定要放一点醋这样可以让西兰花片吃起来很脆.调入一点盐,糖,味精就可以出锅了。
食材功效信息
西兰花茎的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与香菜、西兰花、香菇搭配；与白酒、猕猴桃、苹果相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补精填髓、补虚填精等功效；可与茼蒿、栗子、冬虫夏草搭配；与狗肾、大蒜、基围虾相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、活血驱寒、助阳等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、预防高血压、缓解疲劳等功效；
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营养信息
- 西兰花茎溜鸡片热量1051 千卡
- 脂肪120.05 克
- 蛋白质38.58 克
- 碳水化合物231.24 克
- 钠52724.3 毫克
- 钙1433 毫克
- 铁50.58 毫克
- 钾1539 毫克