| 韭菜苔炒鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 462克 | 韭菜苔炒鸡丝热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡，相当于风帆冲浪运动226分钟消耗的热量...180 | |||||
韭菜苔炒鸡丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（适量）、韭菜苔（适量）、蛋清（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、姜汁（适量）、鸡精（适量）
1/5. 鸡脯肉切丝，加盐、蛋清、淀粉上浆
2/5. 韭菜苔择洗干净切段
3/5. 鸡肉丝下4成热的油中滑油
4/5. 韭菜苔炒至断生，加盐、料酒、姜汁、鸡精、鸡丝，翻炒均匀
5/5. 好了
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、治灼伤、慢性咽炎等功效；可与丝瓜、青椒、桂圆搭配；与红薯、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、预防便秘、治便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清污解毒、呵护咽喉等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
姜汁的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与西洋梨、榅桲、香梨搭配；
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营养信息
- 韭菜苔炒鸡丝热量679 千卡
- 脂肪21.17 克
- 蛋白质58.34 克
- 碳水化合物164.64 克
- 钠10708.5 毫克
- 钙132 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾502 毫克