| 爆掩白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 132克 | 爆掩白菜热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡，相当于冰上钓鱼80分钟消耗的热量...120 | |||||
爆掩白菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
白菜棒子（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、热油（适量）、醋（适量）
1/3. 把白菜棒子洗净，切成条（这个不是因为刀工不好，而是就一定要切宽才好吃）然后放盐和花椒拌匀，盖好盖子或者是保鲜膜，在冰箱里放一夜或者一天。
2/3. 吃的时候把掩出来的水控掉，放点干辣椒在上面，然后做热油往辣椒上一泼，喜欢酸的再放几滴醋。
3/3. 一盘简单、易做的拌白菜就成功了。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、呵护咽喉、提鲜等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、治疗高血压、温中散寒等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、帮助消化、促消化等功效；可与圆白菜、豆腐、虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、防衰老、解毒等功效；可与姜、大蒜、土豆搭配；与水芹菜、猪骨汤、小米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆掩白菜热量161 千卡
- 脂肪21.2 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物134.6 克
- 钠46577.5 毫克
- 钙1262 毫克
- 铁42.3 毫克
- 钾1356 毫克