| 酸辣鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1021克 | 酸辣鸡胗热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡，相当于开货车141分钟消耗的热量...390 | |||||
酸辣鸡胗的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（适量）、野山椒（适量）、红椒（适量）、柠檬（适量）、白醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/3. 鸡胗洗干净，开水锅中加香叶与黄酒，放入洗干净的鸡胗中火煮熟。
2/3. 将煮熟的鸡胗放入凉水中过凉，然后切片，放入密封容器内。
3/3. 将野山椒及泡野山椒的水、红椒碎、柠檬片、白醋、糖、盐、放入密封盒拌匀后放入冰箱冷藏12个小时就可以食用了。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、帮助消化、消渴等功效；可与山药、覆盆子、芡实搭配；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、帮助消化、祛风湿等功效；可与明虾、花菜、豆腐搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、开胃、健脾等功效；可与鸡肉、蜂蜜、三文鱼搭配；与山楂、牛蛙、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、防衰老、降压等功效；
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营养信息
- 酸辣鸡胗热量914 千卡
- 脂肪16.6 克
- 蛋白质38.2 克
- 碳水化合物184.3 克
- 钠53324.3 毫克
- 钙207 毫克
- 铁14.9 毫克
- 钾1721 毫克