| 照烧鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 154克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于开车47分钟消耗的热量...180 | |||||
照烧鸡腿饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿2个（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、鸡腿腌料：（适量）、生抽1大匙（适量）、料酒1大匙（适量）、盐1茶匙（适量）、照烧酱汁：（适量）、生抽1大匙（适量）、老抽1大勺（适量）、糖1大匙（适量）、红酒半杯（适量）、鸡精1茶匙（适量）、蚝油（适量）、蜂蜜2大勺（适量）
1/8. 鸡腿洗净
2/8. 去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)
3/8. 用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味)
4/8. 用鸡腿腌料腌30分钟
5/8. 锅倒油可以少许放多一点,爆香葱段,姜片,蒜片
6/8. 鸡皮朝下放入腌好的鸡腿，中小火煎到金黄色
7/8. 翻面再煎另一面,剔除残杂.倒去多余的油
8/8. 加入酱汁（除蜂蜜以外的所有材料混合）小火煮2分钟，取出鸡肉，在酱汁中加入蜂蜜，小火煮到粘稠后关火。淋于切好的鸡腿块上
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、增强食欲等功效；可与牛臀肉、白灵菇、冬菇搭配；与红枣、熏豆腐干、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温中止呕、温肺止咳等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、改善肝功能、健脾胃等功效；可与猪肉、龙须菜、醋搭配；与鸡肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、帮助消化、促消化等功效；
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营养信息
- 照烧鸡腿饭热量142 千卡
- 脂肪14.29 克
- 蛋白质14.21 克
- 碳水化合物49.33 克
- 钠875.5 毫克
- 钙272 毫克
- 铁3.31 毫克
- 钾767 毫克