| 干锅手撕面筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 780克 | 干锅手撕面筋热量/卡路里2821千卡 | |||
 热量2821千卡，相当于蹦床806分钟消耗的热量...210 | |||||
干锅手撕面筋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 面筋洗净沥干水，按照本身纹路剥开。
2/8. 手撕成块，也不要太小了撕的，吃起来费力。
3/8. 洋葱切丝、红椒切块、干辣椒切小段，大蒜切斜刀，好看一点。
4/8. 锅中放少许油，将五花肉放入煸炒，将肥肉里的油逼出，肉微焦。
5/8. 放入干辣椒爆香一下。 放入洋葱，小火炒香。
6/8. 放入撕好的面筋，拌炒，面筋差不多到7成熟。
7/8. 放少许料酒，放生抽，放白糖。 放老抽（根据自己喜欢的菜的颜色深浅调节），白糖，大火炒匀。（盐如果酱油放的少就加一点）
8/8. 先后放入红椒跟大蒜。 略加拌炒，红椒大蒜断生即可，可以加点白胡椒粉。
食材功效信息
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津止渴、解热、益气等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、润肌肤等功效；可与蘑菇、萝卜、南瓜搭配；与甘草、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、预防感冒、消食理气等功效；可与醋、龙须菜、排骨搭配；与鸡翅、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、降血压、抗癌等功效；可与羊肉、排骨、苹果搭配；与河虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、促进消化、减肥等功效；可与海虾、羊肉、娃娃菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅手撕面筋热量2821 千卡
- 脂肪97.83 克
- 蛋白质46.07 克
- 碳水化合物89.74 克
- 钠108.6 毫克
- 钙96 毫克
- 铁7.88 毫克
- 钾1724 毫克