| 猪肉南瓜馅锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 644克 | 猪肉南瓜馅锅贴热量/卡路里2369千卡 | |||
 热量2369千卡，相当于美容2369分钟消耗的热量...60 | |||||
猪肉南瓜馅锅贴的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 面粉加水揉成面团，放一边醒着。
2/11. 西葫芦和南瓜擦丝，加盐揉出水份后再切几刀。其实，不切会更好。韭菜切碎粒。葱、姜均切碎末。
3/11. 将调味料中除香油之外的所有材料倒进肉末，顺着一个方向搅匀。
4/11. 然后将准备好的葱姜、南瓜丝、西葫芦丝、韭菜碎拌入，并加几滴香油搅拌均匀，馅就做好了。其实，这个馅拌好以后更适合做饺子、包子之类的。做这个锅贴时，将所有材料切成小丁效果会更好。管不了那么多了，就这么包吧。
5/11. 取出面团再次揉好后，将其分成若干小剂子。
6/11. 在擀好的面皮上放馅。
7/11. 先折起一边面皮。
8/11. 再将另一侧面皮卷起，卷起的同时，顺手将一端压紧。
9/11. 再将另一端压紧，一个锅贴坯子就做好了。
10/11. 平底锅刷少许油，将锅贴坯子整齐摆入，小火慢煎，中途洒了几次水。
11/11. 1约20分钟（不看表，纯属估计）后，一锅香喷喷的锅贴就这样整熟了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、生津液等功效；可与紫菜、苋菜、黑木耳搭配；与百合、红豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、助阳、镇吐等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与牛腿肉、牛肝菌、猪红搭配；与板豆腐、干枣、素肚相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、预防蛀牙等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉南瓜馅锅贴热量2369 千卡
- 脂肪260.11 克
- 蛋白质71.01 克
- 碳水化合物275.94 克
- 钠16773 毫克
- 钙1300 毫克
- 铁42.22 毫克
- 钾1254 毫克