| 清炖狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 411克 | 清炖狮子头热量/卡路里226千卡 | |||
 热量226千卡，相当于开车113分钟消耗的热量...120 | |||||
清炖狮子头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（肥40（适量）、瘦60）（适量）、马蹄（荸荠）（适量）、葱（适量）、姜（适量）、蛋清（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、青菜（适量）
1/5. 猪肉细切粗斩；马蹄去皮切碎；葱姜拍一下用清水浸泡
2/5. 切好的猪肉加马蹄碎、蛋清、葱姜水、盐、料酒、胡椒粉摔打成肉泥
3/5. 砂锅放清水（如果有清汤更好哈）用白菜叶垫底，把肉泥团成大丸子放进砂锅
4/5. 加少许盐、料酒，用小火炖1个小时
5/5. 加青菜心、鸡精调好口味
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与牛小排、臀部牛肉、卤牛肉搭配；与豆干、米豆腐、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、助阳等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、止血、补气等功效；可与菠菜、黄豆、茼蒿搭配；与兔肉、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消毒、呵护咽喉等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 清炖狮子头热量226 千卡
- 脂肪21.6 克
- 蛋白质37.5 克
- 碳水化合物148.2 克
- 钠10582.3 毫克
- 钙907 毫克
- 铁16.8 毫克
- 钾981 毫克