| 巧克力曲奇冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1582千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黑巧克力 | 克 | 334千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 540克 | 巧克力曲奇冰淇淋热量/卡路里2400千卡 | |||
 热量2400千卡，相当于槌球960分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力曲奇冰淇淋的做法共15个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2~4个）、糖粉（40克）、牛奶（150克）、可可粉（2汤匙）、玉米淀粉（1汤匙）、鲜奶油（180克）、黑巧克力（60克）
1/15. 蛋黄放入锅中。
2/15. 加入糖粉,打发至糖粉完全融化。
3/15. 打发好的样子..颜色其实会稍微变淡。
4/15. 加入牛奶搅拌均匀。
5/15. 加入可可粉和玉米淀粉,搅拌均匀。
6/15. 小火煮至浓稠,期间需要不断的搅拌哟..煮好后备用。
7/15. 黑巧克力隔热水融化。
8/15. 倒入6中,搅拌。
9/15. 搅拌均匀的样子~
10/15. 鲜奶油打至7分发.有点类似湿性发泡状。
11/15. 倒入前面制作好的巧克力蛋黄糊。
12/15. 搅拌均匀。
13/15. 倒入盒子中,放入冰箱冷冻。
14/15. 将奥利奥的奶油心去掉.剩下的饼干压碎。
15/15. 在冰淇淋冻了1小时后,取出.倒入饼干碎屑,搅拌均匀,再入冰箱冷冻。每隔45分钟或者1小时取出搅拌一次。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与丝瓜、苋菜、基围虾搭配；与鹅肉、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、解盐卤毒、调味等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、预防便秘等功效；可与香蕉、草莓、黑豆搭配；与西兰花、鸡蛋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治便秘、补中和血等功效；
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营养信息
- 巧克力曲奇冰淇淋热量2400 千卡
- 脂肪167.64 克
- 蛋白质48.45 克
- 碳水化合物307.65 克
- 钠474 毫克
- 钙454 毫克
- 铁10.22 毫克
- 钾1361 毫克