| 蘑菇炖小鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1086克 | 蘑菇炖小鸡热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡，相当于洗脚276分钟消耗的热量...240 | |||||
蘑菇炖小鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土鸡（适量）、蘑菇（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）
1/5. 鸡子剁块；蘑菇用温水浸泡至软，把泡蘑菇的水澄清留下，蘑菇去老根洗净；葱切段、姜切块
2/5. 葱姜炒出香味，放入鸡块炒至断生
3/5. 加料酒、八角、胡椒粉、澄清的蘑菇水大火烧沸，用小火炖30分钟
4/5. 加入蘑菇、盐继续炖20分钟
5/5. ok
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、温中益气、益五脏等功效；可与茼蒿、松子、首乌搭配；与李子、芥末酱、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有止咳化痰、降血脂、增强免疫力等功效；可与火腿、豆腐、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、增强食欲等功效；可与牛臀肉、牛腱子、里脊牛肉搭配；与卤豆腐干、嫩豆腐、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进食欲、镇吐等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、祛寒湿、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 蘑菇炖小鸡热量1105 千卡
- 脂肪20.14 克
- 蛋白质39.88 克
- 碳水化合物188.69 克
- 钠10492.8 毫克
- 钙988 毫克
- 铁42.9 毫克
- 钾1395 毫克