| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 1754克 | 水煮鱼热量/卡路里2349千卡 | |||
 热量2349千卡，相当于瑜珈671分钟消耗的热量...210 | |||||
水煮鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
草鱼（适量）、鲶鱼（适量）、辣椒（适量）、麻椒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、水淀粉（适量）
1/3. 精选草鱼、鲶鱼、辣椒、麻椒等原料，鱼要先杀的，去鳞片去内脏洗净。
2/3. 将宰杀后的鱼切成鱼片，用盐、味精等多种调料和淀粉按既定比例配比后盛入盆中，然后将鱼片放入盆中进行码味上浆。
3/3. 在炒锅中装入白水，待烧沸后放入上浆后的鱼片，飞水后捞出盛入盆中。再将色拉油倒入锅中，加入辣椒、麻椒，烧热后浇在盛有鱼片的盆中，这样一盆沸腾飘香的水煮鱼就做成了。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、开胃、滋补等功效；可与冬瓜、香菇、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有强精壮骨、通乳、去水肿等功效；可与雪莲果、黑豆搭配；与牛里脊、枣、牛肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、挡辐射、健胃消食等功效；可与卷心菜、羊排、小白菜搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼热量2349 千卡
- 脂肪37 克
- 蛋白质52.96 克
- 碳水化合物146.11 克
- 钠10157.86 毫克
- 钙162 毫克
- 铁11.52 毫克
- 钾1906 毫克