改良版水煮肉片的热量和减肥功效

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改良版水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
豆瓣辣酱	克	70千卡	535千卡	15.32克	36.35克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	499克	改良版水煮肉片热量/卡路里1063千卡
热量1063千卡，相当于摔跤177分钟消耗的热量...360

改良版水煮肉片的做法共4个步骤

食材主料/辅料

猪通脊肉（适量）、辅料：（适量）、金针菇（适量）、调料：（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、豆瓣辣酱（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、味精（适量）、干辣椒（适量）、食用油（适量）、猪通脊肉（适量）、辅料：（适量）、金针菇（适量）、调料：（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、豆瓣辣酱（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、味精（适量）、干辣椒（适量）、食用油（适量）

1/4. 猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；

2/4. 葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；

3/4. 坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入配菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内；

4/4. 将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上。

食材功效信息

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、促进智力发育等功效；可与鸡肉、油菜、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解毒、促消化等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、预防感冒等功效；可与牛肉松、双孢蘑菇、牛肝菌搭配；与苦苣、蜂蜜、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、排毒清肠、帮助消化等功效；可与武昌鱼、粳米、莴笋搭配；与芒果、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

豆瓣辣酱的热量535千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降血压、治疗高血压等功效；

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