| 土豆炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 947克 | 土豆炖牛肉热量/卡路里1502千卡 | |||
 热量1502千卡，相当于对面舞334分钟消耗的热量...270 | |||||
土豆炖牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、土豆（适量）、食用油（适量）、姜片（适量）、生抽（适量）、红酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、干辣椒（适量）、葱花（适量）
1/7. 牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。
2/7. 锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。
3/7. 炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。
4/7. 加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
5/7. 将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。
6/7. 放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。
7/7. 大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、益气血、强健筋骨等功效；可与甘蔗、洋葱、芹菜搭配；与韭菜、白酒、橄榄相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、降糖降脂、抗衰老等功效；可与豇豆、黄瓜、牛里脊搭配；与柿子、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、冠心病、预防心血管硬化等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、帮助消化、促消化等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 土豆炖牛肉热量1502 千卡
- 脂肪117.6 克
- 蛋白质63.47 克
- 碳水化合物122.9 克
- 钠10113.2 毫克
- 钙119 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾1848 毫克