| 沙锅啤酒鹅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 225克 | 沙锅啤酒鹅热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于摇摆舞103分钟消耗的热量...270 | |||||
沙锅啤酒鹅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鹅一只2500克（适量）、啤酒2瓶（适量）、酱油（适量）、麻油（适量）、醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、辣椒3--4个（适量）、姜（适量）、大蒜头10个（适量）、红枣5个（适量）
1/6. 鹅切大块，放开水里绰一下，沥干水分。
2/6. 生姜（切片），桂皮，八角，辣椒，大蒜头（整个）放油（多些）炸出香味。
3/6. 倒入鹅块煸炒8分钟。
4/6. 把鹅块倒入沙锅，加入酱油，醋（少许），盐，白糖，红枣，啤酒（2瓶）。
5/6. 大火煮8-10分钟，改用小火闷煮2小时，（如果汤汁多，再用大火收干）。
6/6. 加入麻油，鸡精即可---哇！香酥浓郁！真的非常好吃！
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、增进食欲等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、慢性咽喉炎、祛风润肠等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、护肾、解毒等功效；可与黑木耳、猪骨、桑葚搭配；与茼蒿、羊排、菜心相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、止血等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙锅啤酒鹅热量465 千卡
- 脂肪112.1 克
- 蛋白质35.3 克
- 碳水化合物315.3 克
- 钠52337.9 毫克
- 钙1025 毫克
- 铁68.6 毫克
- 钾1602 毫克