| 酸菜羊肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 746克 | 酸菜羊肉馅饼热量/卡路里1485千卡 | |||
 热量1485千卡，相当于下坡滑雪297分钟消耗的热量...300 | |||||
酸菜羊肉馅饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、盐（1/2小勺）、沸水（90克）、白开水（60克）、羊肉末（200克）、酸菜（100克）、胡萝卜（半根）、干香菇（4朵）、鸡蛋（1个）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、香油（适量）、胡椒粉（适量）
1/7. 将羊肉末中加入鸡蛋、盐、料酒、酱油、香油、姜末、葱花、胡椒粉拌匀，
2/7. 再加入酸菜末、胡萝卜碎、香菇末搅拌均匀制成馅.（干香菇提前泡发，胡萝卜擦细丝撒少许盐把多余水分挤掉再拌入馅中）
3/7. 面粉中冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟;
4/7. 饧好的面团取出再揉光滑，分切成8等分;
5/7. 每小块擀成圆片，包入馅料;
6/7. 捏拢再按扁成饼状;
7/7. 平底锅内放2大勺油，再放入馅饼，盖上锅盖小火煎10分钟，中途翻面，煎至两面上色并且熟透即可;
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、和血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、增进食欲、消毒等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、降低肝脂肪浓度、促进消化等功效；可与腊鸭掌、酱鸭、土番鸭搭配；与柿子饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、消食等功效；可与豆浆、西瓜、西兰花搭配；与山楂干、白萝卜、白酒相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与木瓜、鲤鱼、草鱼搭配；与鸽肉、野鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜羊肉馅饼热量1485 千卡
- 脂肪122.2 克
- 蛋白质55.14 克
- 碳水化合物282.99 克
- 钠26334.4 毫克
- 钙962 毫克
- 铁29.67 毫克
- 钾2668 毫克