| 豉油皇鹅肠炒意大利面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 507克 | 豉油皇鹅肠炒意大利面热量/卡路里1311千卡 | |||
 热量1311千卡，相当于吹号角656分钟消耗的热量...120 | |||||
豉油皇鹅肠炒意大利面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
土薄荷适量（适量）、紫苏适量（适量）、香草豉油适量（适量）、意大利面100G（适量）、鹅肠200G（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、麻油（适量）、砂糖（适量）、黄瓜（适量）、红椒（适量）、鱼露（适量）、料酒（适量）
1/4. 意大利面用硬水以及少许盐、少许橄榄油煮至稍微软身后泡冷水1-2秒去掉油份备用。
2/4. 土薄荷紫苏洗干净、鹅肠加入盐搓再水洗至干爽备用（重复3-5次） 蒜切碎、黄瓜半根切丝红椒切碎备用。
3/4. 蒜爆香油锅、下鹅肠、香草豉油、料酒、鱼露以及砂糖快速爆炒片刻捞起备用，黄瓜红椒加少许盐以及料酒爆炒片刻即可。
4/4. 少许蒜烧热平底锅，下意大利面条爆炒片刻后，倒入所有材料翻炒均匀后撒适量香草豉油以及砂糖翻炒均匀 撒薄荷和紫苏翻炒均匀即可。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、健脾胃、预防感冒等功效；可与火腿、排骨、粳米搭配；与蜂蜜、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、血管硬化、预防心血管硬化等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、润肠通便、抗衰老等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、和中益肺、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、减肥强体、清热利水等功效；可与木耳菜、绿豆芽、苹果搭配；与红枣、辣椒、圆白菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉油皇鹅肠炒意大利面热量1311 千卡
- 脂肪212.59 克
- 蛋白质20.6 克
- 碳水化合物235.73 克
- 钠1419.6 毫克
- 钙111 毫克
- 铁10.26 毫克
- 钾1699 毫克