| 孜然小炒肉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 419克 | 孜然小炒肉皮热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡，相当于骑独轮车191分钟消耗的热量...300 | |||||
孜然小炒肉皮的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉皮（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、芹菜叶（适量）、大葱（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）、孜然粉（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/6. 把肉皮下水煮熟，放姜片，料酒去味。
2/6. 煮开再蒙煮五分钟左右捞出，洗净，切成细条。
3/6. 大葱切丝，干红辣椒切段，下热油锅爆香。
4/6. 倒入肉皮翻炒，依次加糖，醋，少许老抽继续翻炒三分钟。
5/6. 最后，放入芹菜叶，鸡精翻炒均匀就可以出锅。
6/6. 喜欢孜然味道的，可在盘中适当撒入。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、活血驱寒、驱寒等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛湿、提神、利尿消肿等功效；可与樱桃番茄、鸭肉、西瓜搭配；与鸡胸肉、蛤蜊、虾米相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、降血压等功效；可与海虾、兔肉、粳米搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、冠心病、肝胆病等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 孜然小炒肉皮热量956 千卡
- 脂肪108.3 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物226.3 克
- 钠36952 毫克
- 钙643 毫克
- 铁28 毫克
- 钾890 毫克