| 水冬芥菜滚豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 215克 | 水冬芥菜滚豆腐热量/卡路里922千卡 | |||
 热量922千卡，相当于擦洗地板243分钟消耗的热量...228 | |||||
水冬芥菜滚豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
芥菜500g（适量）、料酒（适量）、面筋200G（适量）、豆腐1块（适量）、食用油（适量）、麻油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）
1/4. 水冬芥菜洗干净切块、豆腐切块、蒜切粒、姜切块、面筋切块。
2/4. 水冬芥菜下姜片加水灼煮至稍为软身捞起备用。
3/4. 蒜姜爆香油锅，下水冬芥菜和少许料酒爆炒片刻后加水或鸡汤（浸面）煮开后倒入面筋改中火继续煮至芥菜软身 面筋入味。
4/4. 倒入豆腐煮片刻后再倒咸蛋白搅拌一下、加入适量的盐、麻油调味即可。
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、降血压、治疗高血压等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、保护血管、促进骨骼发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、增进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 水冬芥菜滚豆腐热量922 千卡
- 脂肪203.5 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物99.4 克
- 钠10337.6 毫克
- 钙148 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾607 毫克