| 剁椒鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | 23克 | 136克 |
| 总量 | 1672克 | 剁椒鸡肉热量/卡路里1507千卡 | |||
 热量1507千卡，相当于瑜珈431分钟消耗的热量...210 | |||||
剁椒鸡肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、茭白（适量）、红辣椒（适量）、老姜（适量）、大葱（适量）、芹菜（适量）、木耳（适量）、年糕（适量）、剁椒酱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）
1/4. 将鸡肉切小块，木耳泡发，年糕，茭白切块，芹菜切段过水，姜切片，红椒和葱切段。
2/4. 用姜片，剁椒酱，料酒，淀粉，盐，鸡精跟鸡肉腌制30分钟。
3/4. 把芹菜，木耳，年糕，茭白放在盘底，鸡肉铺在上面，上锅蒸15-20分钟。
4/4. 在蒸好的鸡肉上撒上红辣椒，葱段，再淋上辣椒油即可。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、强筋骨、活血脉等功效；可与冬虫夏草、豇豆、茼蒿搭配；与狗肾、明虾、糯米相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、美容、解酒毒等功效；可与猪肝、番茄、牛里脊搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、促消化、减肥等功效；可与茄子、虾、苦瓜搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、镇吐、促进消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、抗菌等功效；可与北极虾、兔肉、海虾搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒鸡肉热量1507 千卡
- 脂肪151.38 克
- 蛋白质65.35 克
- 碳水化合物354.16 克
- 钠13421.7 毫克
- 钙255 毫克
- 铁9.99 毫克
- 钾1303 毫克