| 荷包鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 318克 | 荷包鲫鱼热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡，相当于划艇106分钟消耗的热量...210 | |||||
荷包鲫鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼两条（适量）、瘦肉（用五花肉更好）三两（适量）、葱（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、清汤300毫升（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、精盐（适量）、白糖（适量）、香菜（适量）
1/6. 鲫鱼刮鳞去鳃，取出内脏，冲洗干净；
2/6. 猪肉剁馅，葱姜切末，加盐，酱油拌和均匀
3/6. 将肉馅装入鱼腹内；
4/6. 锅烧热加油，中火烧至八成热时，将鲫鱼下入锅内煎至两面金黄，取出。
5/6. 下葱姜末，炒出香味后，再加入料酒、清汤300毫升、酱油、味精、精盐、白糖，随即将煎好的鲫鱼放入锅内，烧沸后改用小火煨焖；
6/6. 待焖至汤汁剩下1/3 时，旺火收汁，撒上香菜末，即可装盘
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、抗癌等功效；可与洋菇、膝圆牛肉、菌菇搭配；与油皮、金丝小枣、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、杀菌等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、降低胆固醇等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进血行、杀菌等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 荷包鲫鱼热量372 千卡
- 脂肪6.86 克
- 蛋白质20.39 克
- 碳水化合物187.28 克
- 钠22691.3 毫克
- 钙321 毫克
- 铁22.87 毫克
- 钾1691 毫克