| 韭菜炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 64克 | 韭菜炒虾仁热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡，相当于网球9分钟消耗的热量...360 | |||||
韭菜炒虾仁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
韭菜1把（适量）、冷冻虾仁20个（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/6. 韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝。
2/6. 冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。
3/6. 热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味。
4/6. 倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒。
5/6. 看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精。
6/6. 看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解药毒、驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、治肝顺胃等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促进消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 韭菜炒虾仁热量53 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质14.3 克
- 碳水化合物71.6 克
- 钠10316.9 毫克
- 钙100 毫克
- 铁4 毫克
- 钾305 毫克