| 双椒炒鳝段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | 18.6克 | 10.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 561克 | 双椒炒鳝段热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡，相当于干活893分钟消耗的热量...90 | |||||
双椒炒鳝段的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鳗鱼（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、葱花（适量）、青辣椒（适量）、洋葱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/3. 处理好的鳗鱼切段,放进开水里焯一下(水里丢几块姜),去掉表面黏膜.
2/3. 油烧热后,放姜片,葱花和鳗段同炒2分钟.
3/3. 放入撕好的青红椒和洋葱段,放盐和鸡精调味,翻炒入味即可.
食材功效信息
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进大脑发育、强精壮肾、美容等功效；可与山药、茄子、豆腐搭配；与牛肝、银杏、白果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促消化、解毒等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、润肠、预防高血压等功效；
葱花具有抗菌、治疗高血压、增强食欲等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、补钙、预防高血压等功效；可与五花肉、玉米、苹果搭配；与小龙虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双椒炒鳝段热量1340 千卡
- 脂肪114.2 克
- 蛋白质33.7 克
- 碳水化合物67.14 克
- 钠10109.7 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.61 毫克
- 钾658 毫克