| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1032克 | 家常豆腐热量/卡路里2924千卡 | |||
 热量2924千卡，相当于安装雨水槽487分钟消耗的热量...360 | |||||
家常豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、食用油（适量）、五花肉（适量）、大蒜（适量）、姜2片（适量）、木耳（适量）、豆瓣酱（适量）、甜面酱（适量）、盐（适量）、水少许（适量）、鸡精（适量）
1/4. 豆腐切三角形厚块,入油锅煎至两面焦黄,但注意不要煎的太老太硬,会影响口感~
2/4. 五花肉切末,蒜切末(稍多一些),姜2片,木耳泡发撕小片.
3/4. 锅内留底油,烧热后放姜片和五花肉末炒香,拨一边.在另一边将蒜末炒熟,倒入煎好的豆腐块,翻炒几下,放入木耳.
4/4. 调入豆瓣酱和甜面酱(甜面酱要多一些),盐,鸡精.放少许水,关小火,炖至汤汁粘稠,豆腐入味即可.如果加两根青菜就更好了,可惜家里没有...
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、生津止渴、清热润燥等功效；可与鲫鱼 、草菇、海带 搭配；与木耳菜、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、冠心病、补虚等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、润肌肤等功效；可与冬瓜、蘑菇、紫菜搭配；与田螺、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、强身体、保护肝功能等功效；可与粳米、火腿、五花肉搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、抗癌、止血止痛等功效；可与芦荟、荸荠、圆白菜搭配；与红螺 、白萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量2924 千卡
- 脂肪159.73 克
- 蛋白质42.09 克
- 碳水化合物118.51 克
- 钠10974.7 毫克
- 钙353 毫克
- 铁9.29 毫克
- 钾980 毫克