| 老干妈烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 总量 | 508克 | 老干妈烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于摆桌子258分钟消耗的热量...150 | |||||
老干妈烧带鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
带鱼（适量）、葱姜末（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（1勺）、料酒（适量）、蛋青（适量）、淀粉（适量）、花椒（少量）、八角（1颗）、老干妈酱（2勺）、白糖（1勺）、水（适量）
1/4. 带鱼处理好洗净后切块,用葱姜末,盐,鸡精,酱油,料酒,腌制20分钟.
2/4. 腌好的带鱼裹适量蛋青,淀粉,均匀挂糊,下7成热油小火炸至两面焦黄,捞出待用.
3/4. 锅内留底油,油热后放入葱花,姜片,蒜头,少量花椒和一颗八角炒香,再放入2勺老干妈酱,1勺酱油,1勺白糖,适量水,烧开后放入炸好的带鱼段.水量和带鱼齐平即可.
4/4. 关小火,慢炖至汤汁收紧粘稠,撒葱花即可出锅.
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、提高智力、降血压等功效；可与香干、腐竹、香菇搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老干妈烧带鱼热量645 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠150.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾280 毫克