| 四喜蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1224克 | 四喜蒸饺热量/卡路里3363千卡 | |||
1/12. 面里加少许盐,用开水烫熟揉透,即所谓的"烫面".
2/12. 五花肉剁碎,取一半用葱末,姜片炒香炸油.炒好后再把姜片挑出.
3/12. 把香菇,虾肉(虾肉要多以及新鲜才会好吃,味道非常鲜~~),木耳,葱姜切碎,放入另一半的肉陷,再加入2中炒好的肉末.放少许盐,鸡精,鸡粉,麻油调味.顺着一个方向把陷搅匀.
4/12. 把面团揉成长条,再揪成等长的小段.
5/12. 用擀面杖擀成小圆皮.
6/12. 包上陷料.
7/12. 揪起四个方向的角在中间捏实固定.
8/12. 整理形状,把4个"花瓣"打开.初步就算包好了,再多包几个就可以上锅蒸了.
9/12. 初步就算包好了,再多包几个就可以上锅蒸了.
10/12. 趁这个时间,把青,红辣椒,香菇,茭白切碎,要尽量的碎. 不喜欢吃辣椒的人可以换成胡萝卜和黄瓜.^-^
11/12. 1蒸好后分别把以上四种陷料放入四喜蒸饺的4个小洞中
12/12. 1再蒸2分钟即可.
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效;与红豆沙、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补虚、滋阴等功效;可与冬瓜、山楂、萝卜搭配;与田螺、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、延缓衰老、抗癌等功效;可与扁豆、毛豆、花菜搭配;与野鸡、西红柿、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进消化、预防高血压、增强免疫力等功效;可与韭菜花、辣椒、豆苗搭配;与葡萄、芹菜、西瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、抗癌、活血等功效;可与荸荠、豇豆、海蜇头搭配;与鸭翅、海螺、青萝卜相克,同食可能会引起不适;