| 紫苏焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1282克 | 紫苏焖鸭热量/卡路里2425千卡 | |||
 热量2425千卡，相当于思考2425分钟消耗的热量...60 | |||||
紫苏焖鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
紫苏（适量）、鸭子（适量）、陈皮（适量）、姜（适量）、蒜头（适量）、酒（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、水（适量）、盐（适量）
1/5. 鸭子买的时候斩好件,这一大盘才九块钱,把佐料煤气一起算进去,三十八块够我做三次了。
2/5. 紫苏洗净切碎。
3/5. 陈皮、姜、蒜头洗净备用。
4/5. 图片鸭块洗净用盐和酒腌片刻,起干镬将鸭块烘干后盛起。
5/5. 再起油镬将姜和蒜头爆香放鸭块炒香后溅酒，再放入紫苏、陈皮、糖、生抽、水将鸭块焖焾后放盐调味后勾芡便可。
食材功效信息
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有散寒、止痛、定喘等功效；
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有清虚劳之热、消螺蛳积、大补虚劳等功效；可与白菜、酸菜、豆豉搭配；与大蒜、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进消化、化痰、促消化等功效；可与神曲、枳实、与苍术搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、解药毒等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、降血糖、防肿瘤等功效；可与排骨、猪肉、醋搭配；与鸡胸肉、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫苏焖鸭热量2425 千卡
- 脂肪34.2 克
- 蛋白质38.76 克
- 碳水化合物313.26 克
- 钠10525.1 毫克
- 钙448 毫克
- 铁20.3 毫克
- 钾1367 毫克