| 香芋甑鹅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 519克 | 香芋甑鹅热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡，相当于滑雪86分钟消耗的热量...420 | |||||
香芋甑鹅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芋头（适量）、鹅1块（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、柱侯酱（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、葱花（适量）
1/6. 芋头去皮切去头尾再切成小块备用。
2/6. 鹅一块洗净用盐和酒腌过。
3/6. 姜和蒜切成小粒。
4/6. 将姜、蒜粒放进柱侯酱里，加糖、盐拌匀。
5/6. 起油镬放芋头爆炒片刻盛起在碟底排好，鹅块用拌有姜蒜的柱侯酱涂均匀放在芋头上面。
6/6. 放到锅里猛火蒸半个小时左右，将鹅块拿起斩件再铺在芋头上，用原汁勾芡淋上，洒上葱花便可上枱。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、增强免疫力、解毒防癌等功效；可与鲫鱼、肥牛、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、增进食欲、杀菌等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、促进消化、降血糖等功效；可与莴笋、猪肉、武昌鱼搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清污解毒、调味等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香芋甑鹅热量600 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物168.6 克
- 钠10101 毫克
- 钙167 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾1116 毫克