| 梅干菜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 762克 | 梅干菜炖排骨热量/卡路里1703千卡 | |||
 热量1703千卡，相当于仰泳243分钟消耗的热量...420 | |||||
梅干菜炖排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（1斤）、梅干菜（1把）、葱（适量）、料酒（3大匙）、老抽（3大匙）、盐（适量）、白糖（适量）、姜（适量）
1/5. 排骨洗干净沥干水，梅干菜用温水泡一下，挤干；
2/5. 起油锅，一勺油热，下姜片葱段爆香，再放排骨进去炒；
3/5. 稍微多炒一会，等排骨变色，油出，略焦香，烹料酒3大勺，老抽3大勺，盐、糖，加开水没过排骨，大火煮开，中小火炖；
4/5. 等汤少一半时，把梅干菜加进去，继续炖；
5/5. 最后汤汁炖得差不多了，就调点鸡精，大火收汁，关火，装盘，撒点葱花，增加视觉效果。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润燥、润肌肤等功效；可与茄子、海带、紫菜搭配；与杏仁、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、益血生津、开胃下气等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、预防高血压等功效；可与胸部牛肉、新鲜芦荟、芦荟搭配；与米豆腐、干枣、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 梅干菜炖排骨热量1703 千卡
- 脂肪22.3 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物216.6 克
- 钠13708.8 毫克
- 钙1678 毫克
- 铁44.8 毫克
- 钾1733 毫克