| 缤纷炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 185克 | 缤纷炒面热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡，相当于掸灰尘181分钟消耗的热量...150 | |||||
缤纷炒面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面条400克（适量）、香菇7-8朵（适量）、胡萝卜1根（适量）、鸡胸1块（适量）、圆白菜半颗（适量）、葱花（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）
1/7. 鸡胸切丝，用料酒1勺、淀粉1勺、酱油1勺，腌一会儿；接着准备蔬菜，圆白菜切丝；
2/7. 泡发的香菇切丝；胡萝卜去皮后切丝；再切一小撮葱花；
3/7. 点上火，待油稍热后先下胡萝卜丝，煸出红油后盛出；
4/7. 再倒一点油，油稍热后放入葱花，出香味后，将腌好的鸡肉放入，迅速滑散；
5/7. 待鸡肉基本上变色后，把香菇丝和胡萝卜丝放入，翻炒两三分钟后再下圆白菜丝。把所有蔬菜翻炒均匀，再加少许盐调味，关火，这个时候面条差不多煮熟了。
6/7. 面条煮熟后，过凉水，至少要过两遍，炒的时候才不会粘；炒锅再次点火，把面条倒入；
7/7. 左手拿铲子，右手拿筷子，边铲边抖落着把面条和蔬菜拌匀，加一勺蚝油，再加半勺老抽上色，拌匀后就可以出锅了。
食材功效信息
葱花具有减肥、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增加食欲、抗癌等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、益气生津、治疗便秘等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、防癌等功效；
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营养信息
- 缤纷炒面热量452 千卡
- 脂肪14.39 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物246.03 克
- 钠6856.4 毫克
- 钙270 毫克
- 铁9.11 毫克
- 钾498 毫克